Od autora: Rok temu zajęłam się tematyką wagi i psychologią bycia szczupłą. Okazało się, że jest dużo ciekawych informacji, przydatnej wiedzy z zakresu żywienia i uzależnień od jedzenia. Nasze ciało jest naprawdę wyjątkowe! Ten artykuł dotyczy tego, jak niebezpieczne są diety, jeśli nie znasz podstawowych praw rządzących działaniem organizmu. Ostatnio pojawiło się mnóstwo różnorodnych diet. Zanim dziewczyny zdążą ukończyć jeden, pojawia się nowy. A każda dieta dyktuje własne warunki „prawidłowego odżywiania”. Ale zastanówmy się, czym tak naprawdę jest dieta. Każdy system żywieniowy na odchudzanie obejmuje odejście od tradycyjnych zasad żywieniowych: wykluczenie jakiegokolwiek produktu, rozdzielenie białek, tłuszczów i węglowodanów, odstępy czasowe, zmniejszenie ilości spożywanego pokarmu niemal do zera i wiele więcej. Wszystko to naprawdę może prowadzić do utraty wagi. Ale jest tu jeden bardzo ważny punkt. Kiedy waga spadnie do pożądanego poziomu, osoba wraca do normalnego trybu życia. A potem kilogramy zaczynają wracać np. diety oparte na redukcji kalorii do 500 kcal dziennie. Takie diety są również okraszone wyczerpującą aktywnością fizyczną. Co dzieje się z ciałem? Obniżenie kalorii do minimalnej wartości wprowadza organizm w stan „wojny”. Trudno jest żyć na 500 kcal dziennie, organizm nie otrzymuje wymaganej ilości składników odżywczych. Nasz organizm jest mądry, więc włącza tryb samozachowawczy i zaczyna magazynować wszystko, co przychodzi z pożywieniem, aby przetrwać w przypadku nieprzewidzianej katastrofy. Dlatego często można usłyszeć sformułowanie „wyzdrowiej na liściu sałaty”. Ponadto aktywność fizyczna może prowadzić do wyczerpania i zaburzeń narządów wewnętrznych: nerek, wątroby, serca. Wszystko to obarczone jest nie tylko chorobami i złym stanem zdrowia, ale także trudnym powrotem do zdrowia po diecie. Należy również wspomnieć o zakłóceniu procesów metabolicznych, których regeneracja będzie wymagała długiego czasu, m.in. z powodu przyrostu utraconych kilogramów. Diety z oddzielnymi posiłkami są lepsze, ale mają też swoją specyfikę. Na przestrzeni wielu stuleci nasz organizm przyzwyczaił się do otrzymywania z pożywienia wszystkich składników na raz: białek, tłuszczów, węglowodanów, minerałów, witamin. Oddzielne odżywianie sugeruje oddzielenie tłuszczów, białek i węglowodanów. I spożywaj je oddzielnie od siebie. Poza tym często w takich dietach pojawia się zarzut dotyczący węglowodanów, które rzekomo wpływają na gromadzenie zbędnych kilogramów. Ale to także jest duże nieporozumienie. Węglowodany to jeden z najcenniejszych składników odżywczych. To właśnie węglowodany dają nam energię i siłę do życia, bycia aktywnym i szczęśliwym. Zmniejszenie poziomu węglowodanów może prowadzić do osłabienia i złego stanu zdrowia. Oddzielne odżywianie jest po części nienaturalne dla naszego organizmu i po nim powrót do normalnej diety może być trudny. W tym artykule chciałbym wspomnieć także o dietach białkowych, gdy podstawą żywienia są białka. Tak, ta dieta też może być skuteczna, jednak długotrwałe jej przestrzeganie jest niebezpieczne. Takie systemy żywieniowe prowadzą do problemów z nerkami. Ponadto diety takie nie stronią od spożywania dużych ilości wyrobów wędliniarskich nasyconych solami i innymi pierwiastkami chemicznymi. Niektóre diety wymagają długich przerw między posiłkami. Oznacza to, że stopniowo osoba zaczyna jeść coraz mniej, w pewnym momencie pojawia się odmowa jedzenia. W takim przypadku może wystąpić anoreksja lub silne ataki głodu, któremu towarzyszy niekontrolowane poczucie winy podczas jedzenia. Tutaj możemy już mówić o zaburzeniach psychicznych i negatywnych konsekwencjach dla ludzkiej psychiki. Wybierając dietę, dobrze przemyśl, jakie poświęcenia jesteś w stanie ponieść w imię szczupłego, ale być może nie do końca zdrowego ciała. Tak, piękno wymaga poświęceń, ale można się bez nich obejść. Dbaj o siebie Autorka: Anna Baranova.